Die Ernährungsprofile im Vegetarischen BioHotel NATURION^®

1. Vegetarische biologische vollwertige Vitalkost

Im Grunde ist es eine vegetarische biologische vollwertige Vitalkost, eine Küche ohne Fleisch und ohne Fisch. Alles wird mit ausgewählten Zutaten auf den Punkt gegart und jeden Tag frisch zubereitet.

Für die Gäste fängt das um halb neun an mit einem Langschläfer-Büfett zum Frühstück. Dies steht ihnen bis halb zwölf zur Verfügung. Es wird begleitet von Getränken nach Wunsch, bevorzugt von gesundem Tee, aber auch von anderem. Man geht ausgeruht, wohlversorgt und ohne Hetze in den Tag.

Am frühen Abend schon, pünktlich um 18.00 Uhr, das vegetarische Mehr-Gänge-Vital-Menü: stets Salatplatte, danach die geschätzte köstliche Suppe, schließlich das Hauptgericht und ein Dessert. Dazu auf separate Bestellung eine Kanne Abendtee, das eine oder andere Viertel Wein, vornehmlich von befreundeten biologischen Winzern vom nahen Kaiserstuhl, natürlich auch Bier und Säfte aus dem Schwarzwald.

Rosemarie Muth hat in ihrem Kochbuch, das sie mit Bedacht „Aus meiner Naturion-Küche“ genannt hat, die wichtigsten Rezepte zusammengefasst und sie mit einer großen Zahl von Tipps versehen. Sie erlauben es spielend, mit dieser Kost auch Familienmitglieder und Freunde zu überzeugen.

Grundprinzip ihrer Küchenphilosophie ist das Natürliche. Folgt man ihr für einen Moment gedanklich in ihre Küche, spürt man gleich, wie bekömmlich und wohlschmeckend hier gekocht wird. Auch und gerade, wenn besondere Kostformen auf den Tisch kommen. Stets erfährt man Neues und hat viel Freude und Genuss daran. Selbst Allergiker, welche Besonderheiten auch immer sie beachtet haben möchten, werden im Vegetarischen BioHotel Naturion® einen richtigen und vor allem gesunden Schlemmerurlaub erleben können.

2. Tiereiweißfreie biologische vollwertige Vitalkost

Selbstverständlich in der gleichen Qualität wie vor kann im Naturion® auch tiereiweißfrei, also vegan gegessen werden. Auch dabei steht ab halb neun bis halb zwölf das Langschläfer-Büfett bereit, dazu Getränke nach Wunsch, und pünktlich um 18:00 Uhr das abendliche tiereiweißfreie Vital-Menü mit mehreren Gängen. Natürlich ist auch diese Kost, wie stets im Naturion®, auf den täglichen Nährstoffbedarf abgestimmt. Sie werden sich dabei wohlfühlen und erstaunt sein, wie wohlschmeckend, bunt und abwechslungsreich sie tatsächlich ist.

3. Tiereiweißfreie biologische vollwertige Vitalkost nach der GAT® (Ganzheitliche Arthrose Therapie)

Die inzwischen sehr bekannte Abkürzung GAT® steht für Ganzheitliche Arthrose Therapie. Sie ist geschützt für die im ganzen deutschsprachigen Raum mit Erfolg tätige Arthrose-Selbsthilfe, mit der wir eng zusammenarbeiten. Die auf Professor Dr. med. Lothar Wendt zurückzuführende tiereiweißfreie Kostform wird im Naturion® von Anfang an, also seit 1994, mustergültig kultiviert und zwar immer dann, wenn es darum geht, ernährungsverursachte Krankheiten wie u.a. Arthrose, Fibromyalgie, Rheuma mit Hilfe einer Ernährungsumstellung aus dem leidenden Körper zu entfernen.

4. Biologische vollwertige Vitalkost für Allergiker und andere

Wenn es möglich ist, Befindlichkeiten zu berücksichtigen, geht die Küche gern darauf ein. Das Haus ist dazu „klein“ genug. Auch bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie zum Beispiel bei Gluten und Lactose, bzw. Lactose-Gluten werden Ihre individuellen Bedürfnisse gerne berücksichtigt. Es ist ratsam, das schon bei der Buchung mitzuteilen. Dass kein Glutamat oder andere sogenannte Geschmacksverstärker verwendet werden, versteht sich von selbst. Diabetiker oder Magenkranke können auf die Mitwirkung des Hauses zählen. Rosemarie Muth versteht davon eine ganze Menge. Sie weiß auch einzuschätzen, wie schwierig es heutzutage ist, mit solchen Beeinträchtigungen auf Reisen zu sein. Sie ist stets eine kompetente und verständnisvolle Gesprächspartnerin.

Die vegetarische Naturion^®-Küche verwendet weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.

5. Das Zusammenspiel zwischen BioHotel und Praxis für ganzheitliche Medizin

Viele Gäste emfinden es als ein ausgesprochenes Glück, ganz nach Belieben über beides verfügen zu können, über das gesunde Essen zweier Hauswirtschaftsmeisterinnen und über die medizinischen Ratschläge eines erfahrenen Heilpraktikers. Wer aber Besonderes vorhat, der spreche am besten schon bei der Buchung darüber und erlebe zugleich, wie flexibel im Naturion® auch die Praxis des Inhabers ist.